2008年 03月 08日
福正宗 白貴 純米にごり酒 |
「天狗舞」「手取川」「菊姫」「萬歳楽」…石川県の銘酒の数々は、昔から大のお気に入りで、よく蔵元まで出かけていっては試飲させていただいたり見学させていただいたり。
さて今回もその銘酒の数々をと思ったら…720ml4合ビンで3000~するのね。
高い!!ということで探していたら、コレ!
福光屋「福正宗 白貴 純米にごり酒」¥1,050
この季節でしか楽しめない味です。
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私はどっしりとした米の味わいが楽しめる純米酒が好き!
だから研ぎ澄まされた余所々々しい「大吟醸」にはあまり興味がありません。
米を30%近くにまで精米して「水」のような味わいにするぐらいなら、水を飲んでいた方がいい。
超辛口をあまり強調するお酒よりも、旨味が活きる味わいのお酒の方が好きです。
「にごり」や「薄にごり」も良いね。
デザート感覚というか。
この白貴は「醗酵中の炭酸ガスをそのまま封じ込めた生酒」ですが、仄かな甘味はキレが良く、清冽で華やかな香りが春の訪れを感じさせます。
冷蔵庫で冷やして…酸味が出てくる前に飲んでしまいましょう!
このままでも美味しいけれど…
あえてツマミにするなら何が合うのかしら…。
いわゆる海系の珍味はクセが強すぎて合わない気がする。
「ゆば」とか?「生ハム」とか?今、旬の「ポンカン」や「伊予柑」なんかも合いそう。
さて、昨日は渋谷でライブ撮影。
21:20から始るライブが押して22:00始まり。
撮影が終わって帰ってきたら23:00過ぎ。
それから画像をセレクトして、今朝から現像して無事、納品!
アンデパンダン展の作品制作が一段落着いたら、5月に開催する個展の準備をしなくちゃならないのだけれど…
今日はもう、休みた~い!
ということで。
今、ほろ酔い気分で~す。
うふ、幸せかも~♪
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by sana_labo
| 2008-03-08 13:53